Bøf & Ost
nytårsmenu 2016

Vi glæder os allerede til at fejre nytåret med dig og vi tager naturligvis imod bestillinger allerede nu.

VELKOMST
Ristet brioche med andeleverterrin.

1/2 HUMMER
Hummeren kogt med dild og serveres med krydderurtemayonnaise samt citron.
Hertil ristet økologisk brød og kærnet smør.

KRONHJORT
Saftig kronhjort filet rosa stegt og serveres med en luftig terrin af skovsvampe dertil Roquefort-bagte kartofler i butterdej og en rødvins-trøffelglace lavet på Chateauneuf du Pape og sorte trøfler.

OST
2 slags franske oste

DESSERT
Klassisk chokolade ganache kage med bund af pistacie. Hertil serverer vi hjemmelavet citronsorbet.  

Pris 675 kr.